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铝排管冷库贮藏香梨存有的问题与解决方法

  据悉,铝排管冷库的优点是可以设计成较大容积的冷间;冷间温度较均匀;蓄冷时间长,库温相对恒定;制冷耗电少,运行成本低;果品不易失水皱缩,贮藏保鲜作用好。有研究结果表明,按香梨在相同库容铝排库和风机库内贮藏8个月计算,优化的铝排库可比风机库节电33%左右,香梨果实失重率显明降低(P<0.05),保鲜作用良好,优势显明。本文我们要了解的是铝排冷库贮藏香梨存有的问题及解决方法:

  一、铝排库的温度控制与防止果品的局部冻害:

  利用铝排库贮藏香梨,在冷库通风道旁或离墙一定距离的果品易产生冻害。因此,在香梨码垛留通风道时,通风道的宽度不宜大于30cm,货垛离墙不宜大于20cm,否则,易产生"聚冷"现象。为使库内的冷气均匀,可以在铝排管的上部安装小功率的风机,每个库可安装两个,每个功率不大于500W。

  二、氨系统铝排库和氟系统铝排库的比较:

  在冷库设计上,一般认为,大于2000t库容的冷库宜采用氨制冷系统。这是因为在标准工况下,氨(NHy)的单位容积制冷量q,值为524kcal/m?,氟利昂Rz的q,值为494kcal/m?,氨的q,值比氟利昂R2大30kcal/m?。而贮库容量小,因单位容积制冷量差别造成的电耗少;贮库容量大,因单位容积制冷量差别造成的.电耗就大。因此,库容较大的冷库应采用氨系统。

  目前,我国的氟系统铝排管冷库比氨系统自动化程度高,在自动运行中累计产生的电耗比手动控制的氨系统高5%。但是,由于氟系统自动化程度高于氨系统,在管理方面比氨系统要节省一些人力成本。